我是捲老爹

 

除了去日本吃的一蘭,酷愛吃拉麵的捲家竟然已經超過半年沒有踏進任何一家拉麵店...@@

最近在台北街頭打著原裝進口的拉麵店,已經不能用雨後春筍來形容,簡直可以稱的上疲勞轟炸了

說來奇怪,越是這樣,反而越提不起勁去嚐鮮,也許口袋深度不夠也是很重要的因素吧...Orz

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來吃大和家的時候還因為突然下大雨而打到回府,回到家後雨又停了,然後決定再出發....(也太執著XD

其實是因為當天是開幕優惠價的最後一天啦@@"

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店面不大卻很好找,就在市民大道和復興南路交叉口的花雕雞隔壁,

不過座位的大小略嫌擁擠,幸好沒有帶小人來用餐,否則鐵定是兵荒馬亂的場面XD

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 這兩位煮麵的師傅也是日本原裝進口的XD

 聽網友說,這種號稱日本連鎖的台北分店,最好都在開幕的一個月內來嘗鮮,趁著日本師傅還在,也確保美味

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價位落在180~270元之間,再加上服務費10%,最高都快突破300元了

對捲家而言,吃碗麵的壓力實在也不小啊XDDD

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因為開幕試賣的關係,只有提供原味的鹽味和醬油兩種可以選擇

優惠價只要130元,每碗省了50元,現在知道捲家為何如此堅持非得今天來吧XD

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這裡提供客制化的選擇服務,不過店家建議第一次來的話都選擇普通

重口味的捲家當然是選擇濃厚+重油.....

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 漫畫教學

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大和家除了吃拉麵之外,還推薦搭配白飯的吃法

不過捲家今天沒有嚐試@@

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調味料的種類是應有盡有,不過我始終覺得,拉麵好不好吃其實根本無關這些瓶瓶罐罐,本身的湯頭才是關鍵

本身就不好喝,加再多還是不好喝;本身就好喝,也就是錦上添花而已@@

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這裡的麵條不似其它拉麵店,將一團團生麵裸放在木箱或塑膠箱內,

而是由製麵工廠直接一包包的分裝在塑膠袋內,看起來就像是泡麵XD

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預熱碗? 只是猜測...

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醬油拉麵,湯濃油多,其口味之重,真的是讓人驚嚇,如果以一般人的標準來說,應該點淡就好了...

幸好在重鹹的震撼之下,依然能清晰的感受到豬骨湯頭的香氣以及濃稠感,徹底釋放拉麵的罪惡之魂

而醬油的味道在湯頭上也有畫龍點睛的效果,讓味道的層次上多了點迂迴

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鹽味拉麵,同樣也是湯濃油多,這碗喝起來真的是要人命了,光是洗腎都沒辦法得到解脫,

就算是練家子的我們也直呼受不了,鹽味一直在切割舌頭上的神經,真的是自作自受,白白糟蹋錢....

這碗的湯頭我沒有辦法形容,只能用悲劇來說明....

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叉燒實在有點單薄,不過比起透光的花月嵐,還是好上一些,但只有一些些@@"

個人對於一夾就散的叉燒不是很喜歡,感覺就不夠紮實,味道的表現還可以,沒什麼特別突出的地方

麵的本身就有一顆鳥蛋,這還真的挺少見的,我們還另外點了一顆半熟蛋,

但其實是接近全熟的,並不算好吃,小失敗

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麵條的硬度我們選擇偏硬,不過因為麵條本身很粗,所以口感上的勁度很夠,

不過吃起來有點辛苦,結論是如果選普通應該是剛好...XD

看起來份量並不多,但實際上頗富飽足感

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後來加了點蒜泥和豆瓣醬,企圖改變一些味道,根本是弄巧成拙,又辣又鹹

搞得好像是大冒險的懲罰道具....Orz

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其實我們吃拉麵一定把湯也喝個精光,肥不肥根本不是重點,這是對拉麵的一種尊敬XD

不過今天喝的有點辛苦,不過這真的是咎由自取,怨不得別人....Orz

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就是因為誤以為自己的舌頭已經無藥可救,非重鹹就食之無味,

才知道天外有天,重鹹之外還有更鹹,讓好好的美食之旅變成了味覺的地獄之旅,

偏偏大和家何罪之有? 除了怪自己還能怪誰?

今天沒法做結論,好吃不好吃其實根本沒有辦法判斷,只能留待有機會再訪時再來重新檢視了...Orz

 

地址:台北市市民大道四段12號

電話:02-2771-8810

 

PS.

捲娘回家還拉肚子,無疑是因為太油膩的關係,天哪,號稱鐵胃的捲娘也會有這麼一天

這次還真的學乖了,反正都要點兩碗,至少要保留一碗是店家的黃金比例,拿來做比對都好啊XDDD

 

 

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