我是捲老爹

 

在捲家出國的前夕,突然收到丸龜製麵來台設點的消息,但是排隊排到翻掉....Orz

既然如此,不如直接去東京試試就好啦~

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只可惜.... 不作功課,就別怪天不從人願,明明大崎就有,且走路就能到,卻還想著品川店,然後懶的動...

最後還是回國才來吃丸龜.... 真是太囧了

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由於爬文的結果表示丸龜從早到晚都得排隊,只是對伍長短的差異,所以我們決定新光三越一開門就衝

空空蕩蕩的美食街,連店員都還站在台前迎賓咧....

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只是丸龜到底要逼死誰,就算踏進A8館還是不能放鬆,還要比腳程就對了= =?

把名片都給我交出來,禮拜一是都不用上班嗎? 我非得打小報告不可.... 逼逼逼,還有學生妹是怎樣...Orz

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菜單的選擇共有十種,部分餐點有冷熱可以選擇,size則是有兩種

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價位的部分也算是丸龜的魅力之一吧,美食街不知道有多少店家的價位比他高阿XD

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在這裡用餐我覺得很有趣的地方就是順著排隊的路線,不但從點餐到取餐都是全自助,

還可以將所有的製作過程,從頭看到尾喔~

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麵條的製作也是一覽無遺,現桿現切新鮮下鍋

煮麵鍋不似台灣常見的孔狀,而是直接煮整鍋,方便用網子撈到後台去過水冷卻

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據我觀察,麵條的處理方式有三種,其一是麵條煮好後過冷水,這是冷麵

其二是過好冷水後重新再川燙加熱,這是溫玉,其三是從煮麵鍋直接撈起盛裝食用,則是釜玉

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圖中的麵簍子就是川燙用的,旁邊那個碗也許是類似咖啡"溫杯"效果的...

最讓我好奇的還是左邊那白色的機器,是瀝水的嗎@@?

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除了釜揚和湯烏龍麵是直接添加清湯之外,其他口味都有相對的醬汁添加,或冷或熱

然後再放上肉片,滷蛋,蒜蓉等其他材料或調味料就會遞給你囉~

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接下來就是自助式的炸物區,自行取用,下方都有價格

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就像你在buffet裡看到的,基本上都是現炸的,流動率也挺高的,所以不用擔心溫度的問題

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炸香腸實在太妙,不過不知道是不是因為價格的關係,即使我排了兩次隊,還是猶豫不決阿XDDD

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這兩樣我個人覺得CP值不高啦....(純粹是偏食= =

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至於這兩樣嘛.... 理由同上...(逃

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看看這飯鍋,好高檔的樣子阿XDDD

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飯糰的模子,一次可以做五個呢~

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除了四種口味的飯糰,還有豆皮壽司

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這算是我的痛... 因為我奉行信用卡至上的消費模式阿....Orz

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這裡的蔥花非常香,連我這不吃蔥的人也忍不住放了一些

中間的是麵衣渣渣,這玩意兒對於烏龍麵有著畫龍點睛的作用阿~ 你一定要試試~

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薑末,味道很重喔,一點點就好

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天婦羅醬汁很濃稠,倒了半天他就是慢慢來,後面的人潮讓我好有壓力阿....Orz

吃起來的味道有點像是坊間的日式豬排醬,釜玉烏龍麵醬汁我們就沒試了

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餐聚自取,免洗筷環保筷均有提供,除了上述兩種醬汁之外,還有胡椒粉和七味粉,灑點芝麻也不錯呢

調味台的空間不大,消化的速度根本不上出餐的速度,在這裡很容易塞車.....

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特別像是我這種還想要紀錄做分享的人,更容易拖慢速度.... (但我真的只有亂拍,速戰速決....XD

這個水龍頭好熟悉阿,剛回來的日本很常見呢~ 這是冰水喔~ 水杯還有兒童款XD

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飯團是熱的,不過我們都沒吃到,都給捲捲吃了(我覺得有點小顆,不如去吃御飯糰@@)

據其表示都很不錯吃,但是料都集中在上半部,這樣一口就把料吃光了,然後吃白飯很無聊XDDD

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炸蔬菜的部分比預期的好吃,裡面比較吃的出來的是洋蔥,南瓜,紅蘿蔔,常見的牛蒡絲卻沒有

不過這個要最優先處裡,否則冷了以後油味很明顯....

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炸雞大推,這是我排第二次還是忍不住放氣香腸而再點了一塊來吃,

調味的部份相當單純,就是吃雞肉本身的味道,肉質軟嫩到不行,肉汁四溢,好吃啊啊啊!!

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這炸花枝也太厲害,麵衣酥脆是一定要的,但是花枝為什麼可以這麼軟阿?

一點都不韌,相當的好咬,且份量紮實,一點也沒偷工喔~

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咖哩烏龍麵,119元

咖哩醬汁是標準的日式風味,但味道沒有預期的濃郁,比起我們在大崎車站裡吃到的還差上許多....

裡面還有洋蔥炒肉(不確定是豬或牛),這是後台先進行翻炒調理才加入咖哩醬汁裡,而非同時熬煮

不過加上蔥花和麵衣渣渣也頗有加分的效果,整體來說也還不錯吃啦~

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牛肉溫玉濃口烏龍麵,149元,原本的配料只有溫泉蛋和牛肉,不過後來才知道冷麵+麵衣渣渣乃大忌..= =

油脂會凝固在湯汁上,使得炸油的味道蓋過麵衣的味道,實在不好吃....

湯汁本身也是冷的,不會太鹹,隨著極富口感的冷烏龍,一陣吸哩呼嚕,好不清爽暢快,超讚的

把半熟的蛋汁拌開,又是另外一番濃稠的風味,牛肉有點像是牛丼的感覺,不過份量不算多

整體來說相當的合拍,這是今天最喜歡的一碗麵

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明太子釜玉烏龍麵,99元,其實這碗也有顆溫泉蛋,但是不小心被掩埋了XDD這碗是乾的,明太子的味道沒有預期來的明顯,也不會太鹹,份量也不多放心的和蛋加上所有佐料一起拌下去吃吧~

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麵衣渣渣的部分我覺得表現也不如大崎車站裡的,如果能再細點也許會更好,不過同樣很脆就是了

如果單吃各種味道來說好像真的沒有特別突出的地方,但有趣的是,通通拌在一起,美味度也就跟著昇華了

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麵條本身就是越嚼越香,我們今天吃的四碗麵有三碗是過冷水再川燙的溫玉,口感就已經相當Q彈,

那碗冷麵吃起來更是紮實,表現讓人激賞,下次如果再來,一定還會點冷麵

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這是看了人家點,一直心癢難耐,最後決定排第二趟加點的豚骨烏龍麵,119元

中間的蒜泥放的不少,配上旁邊的豬肉,吃到最後一度有在吃蒜泥白肉的錯覺XD

滷蛋也不錯吃,但只有半顆,有點意猶未盡的感覺

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湯頭喝起來,的確能讓人明顯感覺到這是骨頭湯,卻又少了豚骨拉麵那樣的濃郁感,

也許有人說這是清爽,但對我們來說反而像是隔靴搔癢的感覺阿....

話又說回來,烏龍麵好像也不曾見過油膩的口味.... 所以只能說,這不對我們的味,但不代表不好吃喔~

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離開的時候已經接近中午用餐的時間,真慶幸我們是一開門的時候就來了....

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排隊的人潮都已經轉進樓梯間了,而且還有新光三越的工作人員維持排隊的動線....

真是太夯了,美食街其他店家根本是插花的阿.....Orz

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兩個人吃四碗麵還是有點撐,三碗中應該是剛剛好...

早知道就不去排第二輪,這樣中午接捲捲還遲到,真是....Orz

 

以這樣的價位能吃到日本道地的烏龍麵,而且是知名連鎖店,我覺得CP值相當的高

畢竟在台北想找好吃的烏龍麵,像是古奈屋或是十三寒六,光是訂價就沒這麼親民了

再加上不用收取莫名奇妙的服務費,落差更是立馬被突顯了出來

 

現做的麵條,不但口感沒話說,整個製作的過程更是多了新鮮感

味道上也許稱不上盡善盡美,但是再回頭看價位,實在不覺得有必要花大錢去吃回頭草阿XDDD

總之,請你一定要來嘗鮮,而且是11點開門就要來除了享受百貨公司的迎賓禮之外,

最主要的還是能大幅縮短你等待的時間阿^^

 

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留言列表 (1)

發表留言
  • 四寶娘
  • 我的天呀....那排隊的人潮好嚇人吶!!!
    大家都說冷麵好吃耶,好期待哦!9月我也要來企吃了,顆顆 ^o^
  • 不過我朋友去吃都沒排到隊耶...

    不知道是不是最近已經退燒了,那就是我們再出動的時候囉~

    要去日本玩阿~ 好羨慕喔~ 每次才剛回來,就又想去了...Orz

    捲老爹 於 2013/08/15 20:38 回覆