我是捲老爹

 

今天午餐的貝里尼因為同行友人除了培基比較正常之外,其他都是小鳥胃,滿滿一桌餐點,每道都淺嘗即止..

全都便宜了我是沒錯啦,但是最後難免也有點樂極生悲的感覺,實在撐阿....Orz

直到晚上8點我都沒有食慾,捲娘卻嚷著要吃東西....

 

我提議去吃一期一會,串燒就是要趁著肚子有底的時候去吃,否則一不小心就會上演淚灑結帳櫃台的戲碼啊..

捲娘說之前去吃維綸時想起的龍記,一但念起來了,不吃到就覺得不舒服...XD

要找龍記,請先找衡陽路84號!!

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想當初,20年前,龍記可不是隨便什麼人都知道的呢,第一次帶捲娘來的時候還得意了好久,嘿嘿

這是一個在國防部服役的朋友帶我來的,我的第一次心裡可是忐忑不安,還以為人家要把我拖去賣了...Orz

(哇哩咧,突然驚覺自己也能說出"20年前"這個時間量詞,太可怕了啊.....@@

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一開始的時候,只有三個瓦斯爐,現在都8個啦XD

這張拍的是最一開始的店面,後來把正對面租下來當客席,現在連左邊那戶也租下來了,生意蒸蒸日上阿~

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搶鍋麵是源自大陸北方的傳統家庭麵食,而搶鍋是一種烹調手法,

指的是先以旺火爆炒,再用小火悶煮,使其滋味融合,即是搶鍋的精隨所在。(截自店內看板)

2  ,

小菜櫃選擇很豐富,請自取

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價格也不貴,竟然還有20元的咧XD

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桌上有三種調味料,大蒜,辣油,醋

三種調味料店家都建議酌量添加,其實可以漸層次的加入以感受不同的風味喔~

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豆皮,口感上有些乾,但是滷的很透,很不錯吃

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三色拼盤三十元

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這裡只有兩種餐點,我一直相信專一自己的招牌是件好事,好味道是吃不膩的

最早來吃多少錢已經不記得了,但是根據自己07年的食記小碗80大碗100,漲幅並算不大吧~

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芙蓉麵(大),120元

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芙蓉麵上有自製的精燉肉醬,滿滿一大杓,口水都要流下來了

肉醬很細緻也很入味但不會太鹹,即便拌入麵中,也只是增添湯頭的風味,而自身的鹹香則不減,好吃

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湯頭是大骨湯底,本身就很夠味但不油膩,然後加入大量的蔬菜,讓湯頭帶點蔬菜的甜味,蛋花添色澤

最後則是肉醬和肉絲的鹹香,讓中式濃郁感給完整呈現出來,真是越喝越過癮

有人說這味道其實很家常,我不否認,但是在外能吃到媽媽的口味,不也是種福氣嗎?

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有時吃高麗菜會有苦味,但這裡則是爽脆清甜,相當好吃

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肉絲麵(大),120元

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肉絲和肉醬的調味應該是相同的,吃起來並沒有太大的差別,主要是口感上的差異

同樣也是毫不手軟的放上一大杓,好讚

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麵條的部份則是完全打到捲家的口味,粗麵,略硬,口感相當的紮實,份量超多,

即便我們不是空腹前往,但2大2小只點兩碗麵,完食也覺得有點辛苦,建議食量一般者點小碗即可

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由於醋和辣我都不喜歡,這次就沒幫大家嚐試了,但是蒜頭是大把大把的加,完全把這裡當做花月嵐了XD

這裡的蒜末不會太嗆,但是味道有出來,這讓湯頭的香氣更上一層樓,愛重口味的千萬別錯過

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這是捲捲幼稚園帶的小碗,差不多就是家裡一般小碗的SIZE,放在一起做個參考

還記得以前帶朋友來吃時,看起來瘦弱的朋友想吃大碗,還被老板娘"恐嚇",吃不完你就糟糕了喔XD

結果朋友果然吃不下,怕被老闆娘發現,還是由我代勞解決,最後又讓我撐死,其實人家只是不想你浪費啦

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雖然人家現在生意已經很好了,但是還是要幫忙推薦一下,龍記的麵真的不錯吃!!

其實從228公園走過來也不遠啦,有去玩,或是看展覽的時候,就衝了啦XD

不然來參觀一下台北市少見的摸乳巷也不錯咩~(硬要推

好啦,真的希望大家會喜歡囉^^

 

BTW...

這營業時間這麼低調是怎麼回事XD

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焦糖‧火焰‧蛋奶的華爾滋

捲老爹 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 豆娘
  • 芙蓉指的是雞蛋吧!捲捲爸^~^
  • 哇哈哈~ 瞧我自以為的~

    這篇還沒給捲娘複審啦~ 所以錯誤百出XD

    趕緊去改掉~ 感恩 感恩^^"

    捲老爹 於 2012/09/27 23:42 回覆

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