我是捲老爹

 

吃完老外一品牛肉麵回家的途中,在伊通公園旁發現這家新開的拉麵店,

要不是剛好是晚上,燈火特別明顯,否則不小心就錯過了,看了營業時間,立刻決定明天就訪XD

如果我們是去程時發現的話,我想直接入座放棄牛肉麵的機率可能高達95%吧..(笑

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其實人家已經是賣將近一個禮拜了,大獲好評,網路推薦文已經有好幾篇了呢~

隔天來的時候剛好下起午後陣雨,本來還在猶豫不決,但實在忍不住誘惑,批起雨衣還是衝了...= =

白天看這外觀,真的很低調儉樸,不過店面較大,這點就比疑似關係店的"麵屋‧緣"有利多了@@

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因為下雨的關係,本來放在門外的菜單被收了近來,

玄關處放了很多祝賀開幕的花籃,捲娘注意到其中一盆是"麵屋拓"送的,也太多兄弟姐妹了吧XDDD

本來以為吃完還有下一家可以改天續攤,後來回到家裡谷歌後,才知道麵屋拓尚未來台設點...(殘念

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門外的白牆旁大家有沒有注意到"一日一麵"

這裡也是自己製麵喔,有獨立的製麵室,只可惜無緣欣賞囉...

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S100真的不是我的菜,廣角變形實在嚴重,然後原廠電池今天死掉,更是TMD的誇張...(一月才購入阿...

回正題...這裡的空間相對寬敞,但卻沒有設置太多的座位,讓客人能更舒適的用餐

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開放式廚房,連玻璃帷幕都沒有,早知道應該選擇吧台用餐~"~

店員都跑去用餐了,所以空無一人XD

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相當清澈的麥茶,但是挺好喝的

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調味料很單純,其實吃拉麵真的不太需要再添加什麼了

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相當精緻的菜單

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有錯字XD

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菜單上的說明其實非常清楚,除了份量和售價之外,還包括麵條的種類,食用的方式,甚至烹調的時間

非常貼心,就看客人領不領情就是XD

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可惜今天炒飯沒有了,不然我們是想點兩個套餐的@@

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套餐的炸雞2塊

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哇靠,這炸雞也太好吃了吧? 鮮嫩多汁,真的是爆漿燙口啊~~

雞肉醃漬的夠入味,越嚼越香,皮薄又脆,口感極佳,現在拉麵店的炸雞都準備喧賓奪主就對了...XD

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套餐的酸菜飯

酸菜的表現其實可有可無,沒什麼存在感;白飯煮的很好,水量恰到好處,粒粒分明,好吃

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拉麵,200元

叉燒,溫泉蛋,蔥花,銀芽

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叉燒雖然只有兩片,但非常大片,瘦中帶肥,除了醬滷的香氣,滿滿的豬肉香味更在口中四溢,

偏偏你想多嚼幾下都沒有機會,入口即化卻不在筷上散落,相當極致的叉燒,非常的好吃

在我心目中的叉燒排行榜上直逼第一名的旺味炙烤叉燒阿!!

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瞧瞧這厚度(大心

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湯頭的表現同樣讓人感到驚艷,濃郁的厚重感有如大軍壓境,柴魚的風味與豚骨的香氣鳴金擊鼓,相互縱橫

喝起來非但沒有衝突,反而像是水乳交融般的融洽,舌頭沉甸甸的,卻絲毫沒有不適的刺激感

之前在麵屋緣體驗過的小缺點,在這裡全然感受不到,麵屋輝在湯頭表現上可謂大獲全勝

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拉麵的麵條偏細,比較接近樂麵屋那樣的感覺,份量不少

忘了問是否可以選擇軟硬度,不過原本的設定值就很讓人滿意,中間偏硬,吃起來Q彈有勁

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担担麵,180元

叉燒條,溫泉蛋,青江菜,銀芽

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捲娘說這個是絞肉,但其實我吃不太出來....(不知道也不問清楚,毆飛

吃起來有點像是麵衣,脆脆的,也有點像是港式燒肉的焦脆外皮,但本身沒有味道?

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這不是絲,這是條!!

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看到這辣油你是心癢癢還是心驚驚? 雖說每個人對辣的接受程度不同,但這裡的辣油真的只能說虛有其表,

除非你真的完全不吃辣,否則應該多少還是能接受,畢竟號稱不吃辣的捲娘也了不少阿XD

這道的調味走的是相當清爽的路線,夏天來上一碗是個不錯的選擇

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醋和麻油是主導,辣油只能算是輔助,拌勻之後,叉燒的濃郁香味,再加上那不知名的酥脆口感,

來一筷較粗,咬勁十足的麵條,每一口無論是口感或是味覺,層次豐富到了極致,超美味啊

在台灣,除了熱烈一番亭,也沒吃過別家日式担担麵,麵屋輝呈現出來的是完全截然不同的感覺,大推

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兩種麵條的粗細比較@@

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意猶未盡的加點了沾麵,沒辦法,真的是好吃到停不下來啊...

不過麵的分量選擇最大時為不智之舉,因為這個貪小便宜的舉動,讓我的胃最後撐到有點不舒服= ="

如果沒有特別要求,麵條一般是提供冷麵,較粗,再加上另外盛裝並未繼續吸附湯汁,份量又大

口感特別的紮實有嚼勁,吃到最後下顎竟然有點酸XD

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按照菜單上的說明,湯汁入飯別有一番風味,

但事實上,飯是第一個上來的,早就冷了,再加上沾麵的湯汁溫度本來也就不高,

厚重的味道因為低溫,反而變成了負擔,弄在一起的感覺實在不怎麼樣....

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特地拍張用筷子夾起來卻不會散落的示意圖XD

要觀察叉燒"軟嫩中帶點紮實"的感覺,最簡單的第一步就是用筷子夾起,然後才是放入口中品味

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在吃沾麵的叉燒時,突然想起在吃山頭火豬頰肉叉燒的感覺 : 乾吃就沒這麼好吃,放入湯中才能突顯出價值

然後順便評點一下外觀的部份,這裡除了担担麵之外,其他的擺盤均輸給了麵屋緣,精緻度稍低XD

還有阿,這裡的溫泉蛋好小顆,雖然沒有什麼好不好吃,但是吃起來就是不過癮~"~

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蔥花跟不用錢一樣的灑,整碗湯汁浮了兩層的蔥花,是不是有點太超過了...Orz

湯頭的表現也許是因為溫度的關係,所以喝起來似乎略鹹,其他大致同上,

按照菜單上說明,剩餘的湯汁可以向服務人員索取和風高湯添加,然後直接飲用,事實上,我早就直接喝了XD

上次在麵屋緣也玩過這招,但是非常難喝,麵屋輝我個人是無感,捲娘覺得至少較為順口,不是水加湯...

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和屯京的泡麵一樣,只能遠看不能購買焉XDDD

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最近連續吃的兩家拉麵我都不是很喜歡,想吃拉麵的症頭不但一點也沒有紓緩,反而更加嚴重

去吃老外一品途中經過旺味,差一點就要臨陣脫逃,衝進去一解相思了....

誰知道回程時讓我發現了麵屋輝,這根本是上天的安排啊...XD

 

麵屋輝相當對味,個人給予極高的評價,無論是在湯頭,叉燒,麵條,無一不是上選

更不要說份量頗大碗,其實吃兩碗對我們而言就算是剛好了,最後再來一記不收服務費的重拳,

完完全全把我給吃死了,大家一定要來試試看阿XDDD

 

8/8開幕,應該是日本海外第一家吧?

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創作者介紹

焦糖‧火焰‧蛋奶的華爾滋

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留言列表 (1)

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  • SoGirl0105
  • 看起來好美味的呀!!
    而且不用服務費真的是太有良心了~
    還有担担麵真妙...
    看的我肚子好餓~這禮拜就來去吃吃看好了^^

    真的耶!!拉麵店的炸雞很奇妙的都表現不賴~深有同感...
  • 大推!!

    我覺得比麵屋緣在更好吃ㄧ點

    就柴魚豚骨雙湯麵而言 在我的心裡 這家是第一!!

    捲老爹 於 2012/09/04 09:55 回覆

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