我是捲老爹

 

這家店沒有招牌,門口就只是個攤車....

若不是培基的在地朋友推薦,我想,就算經過建國路10次也未必發現的了....Orz

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必需先穿過廚房才能進入客席,這也算是開放式的啦...XD

只是用餐時間這裡就像戰場一樣,服務人員不停的穿梭,可不適合在旁觀看阿...Orz

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相當家庭式的客席,座位數也不多,

只有4張4人桌,1張2人桌,和一張8人坐的大桌,所以在門口排隊也常有的事

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就這次用餐的觀察,似乎外帶的人數比內用的還要更多,可能就是以下幾種超值的便當組合所造成的炫風吧~

內用也是可以的喔~

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80%的項目都落在佰元以下,相當的平價

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湘壽司便當的內容,5貫握壽司,1個豆皮壽司,2片花壽司,生菜沙拉,還有花蓮最常見的龍鬚菜,

這樣只要100元,夠平價了吧XD

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鮭魚,鯡魚,鮪魚,旗魚,蝦壽司,不知道為什麼,淋上醬油膏的握壽司色澤有點詭異...Orz

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不過便當裡的東西我都沒吃到,捲爺爺一個人包辦了@@

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龍鬚菜在花蓮超常見的,到處都吃的到....

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180元的生魚片蓋飯,鮭魚,旗魚,鮪魚每種生魚都有四片,還有鮭魚卵,只不過蝦子實在太虛了...= =

中間的生魚花裡面竟然吃到海苔醬,也許是為了要定型用的,有點驚奇的感覺XD

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蔥花鮪魚的鮪魚似乎是熟的? 只不過太多蔥了,已經超過我個人的負荷了....(本人老了才開始學習吃蔥XD)

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每片生魚片的厚度都恰到好處,大小也很平均,重點是,吃起來超新鮮,魚肉的甘甜相當明顯,好吃

只是,這裡的飯不是醋飯,且溫度過高也太黏,再加上淋上大量的醬油及哇沙米(多到讓你意外,爆嗆

平心而論,是可以接受也不算難吃,但實不屬正式日料的作法阿....

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包到密不透風的鮭魚親子丼,也是180元,飯的問題同上,但因為超新鮮的鮭魚讓我們又加點了一碗,

然後完全忘記吩咐哇沙米減量的事,繼續嗆到翻掉,全是自找的...Orz

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這裡的鮭魚怎麼可以這麼好吃啊~~~~要命了真是~"~

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六貫綜合壽司70元,用料和湘便當完全相同,只多了一個鮭魚壽司,醬子有沒有再次突顯便當的超值?

這裡握壽司的工法也不講究,甚至爭鮮的都比較好看,再加上淋上醬油膏的作法,更是標準的台式壽司...

只是魚材大塊新鮮就是招牌,平價的訴求,路線自然也有所不同...

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炒烏龍好像大家都得放點醋?

只是湘壽司真的只是拿來提味,不會酸過頭,烏龍也不會炒的過軟,依然保持一定的口感,

而料理本身不會太鹹,培根的味道還蠻明顯的,還不錯吃

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這重鹹的烤味噌魚,一直是我的最愛,火烤仍能保吃鮮嫩多汁,一點都不乾柴,且相當入味,大推

不過有一點點小塊,算是我吹毛求疵啦...(因為不過癮咩

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愛吃鮭生的捲家最近老是踩雷,不是吃到碎冰,就是吃到筋膜....

這裡的鮭生大概是今年以來吃過最好吃的鮭魚生魚片,一份180元,非常值得

新鮮度不說,那彷彿融化般的口感,真是讓人回味不已,比起同樣的花蓮名店賴桑,勝出不知幾籌...

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魚蛋切的比較薄,口感上吃起來比較不會過乾,煙燻的味道頗重,不腥,還不錯吃

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這味噌湯算是湘壽司的小陷阱XD

右邊的小碗10元,左邊的大晚卻只要15元,喂喂~ 也差太多了吧...Orz

只是味道普普通通,也沒料,左邊的大碗就撈的到這麼一塊肉而已,15元有什麼好要求的呢?

豈知回台北跟培基提到時,他是大感意外,當時她來用餐的時候,滿滿的料只要10元,感動的都哭了..Orz

怪哉,我們還是一開店就入席咧,為什麼有差別待遇呢....囧

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在花蓮我們吃過三家平價日料,最喜歡的就是今天吃到的湘壽司,但是捲叔叔和捲爺奶都不甚贊同@@

Anyway,在花蓮吃的日料普遍都是精緻不足,料理手法偏台式作風,改以份量,新鮮度還有價格為主打

就像上面提到的,雖稱不上正統,但就味覺來說表現並不差,湘壽司算是可圈可點

與其去賴桑跟觀光客人擠人,有機會不如來試試這家吧^^

 

地址 花蓮縣建國路二段189號

電話 03-8463417

刷卡 否

停車 花蓮請隨意XD

 

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花蓮‧賴桑壽司屋

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