我是捲老爹

 

有一陣子很愛吃牛肉麵,常常拖著不愛牛肉麵的捲娘到處去吃,

最後連自己也吃到怕了 ,所以就算下班回家天天經過,也對它提不起勁了...Orz

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門口這堆骨頭很有震撼力吧!!

我們今天要介紹的不是牛肉麵,其實是食人族餐廳(大誤

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超徹底的開放式廚房,你只要從人行道翻過牛骨圍牆就近到廚房裡了XD

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店面不大,座位也就不多,還好位子都不算擁擠,不過我對於他們的冷氣不夠涼頗有微詞,

大熱天來捧場吃牛肉麵,做老闆的總不能說我們客人有病吧? 這麼熱,是要整死誰ㄚ(╯-_-)╯╧╧

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這裡還有賣花干卡,一張50元憑卡消費即贈牛滷花干一份蠻有趣的行銷手法XD

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精燉72小時指的是清燉牛肉麵每日限量大約傍晚六點錢就會賣完,很遺憾的今天我們並沒有緣份>"<

捲娘對於清燉相當期待,甚至已經開始盤算下次再訪的日期了...Σ(゚д゚lll)

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價位上來說屬於一班價但是我對於乾拌麵的價格有些疑惑少了湯才便宜10元

那湯喝不夠可不可以用10元買碗湯?

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這花干端上桌時,還真的讓人眼睛為之一亮,一份30元有蛋還有牛肉,也太豪邁了吧!!

可惜花干本身並不算入味,反倒是牛肉軟嫩不柴,小蛋也夠入味,肉湯又超濃郁

主角沒特色,配角喧賓奪主,真不知道該說好還不好= =

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炒滷味據說也算是招牌,小份和中份的差別在於有沒有大腸頭,至於大份還有沒有多些什麼,這我沒問XD

味道上來說算是重口味料理,鹹中還帶點甜味,口感上有些黏膩,有些人可能會難以接受

且大腸頭的分量是讓人失望的,至於其他的東西,大多數是豆干,孩有些許豬頭皮,滷蛋應該只有一個

以一份150元來說,CP值偏低...

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ㄜ... 湯只裝到七分滿讓我第一印象就先扣10分這麼不想給就用小碗裝滿咩,不是比較好看嗎? 

麵都快離開水面了難不成這是要告訴我們麵的份量很大嗎= =?

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湯頭呈現上下分層的狀態上層不全然是油下層才是肉湯的精華這種視覺效果挺奇特的

喝起來不會太鹹香氣有些淡薄味道雖說和一般吃到的牛肉麵有明顯的差異但我不認為這算特色

如果不是對清燉的有所期待單憑紅燒牛肉麵我應該不會選擇再訪但捲娘則是抱持相反的論調

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牛肉的表現就相當不俗除了口感軟嫩之外牛肉本身的味道也很突出再加上紅燒的醬油香氣夠入味

份量也不算少這是值得加分的點

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麵條偏軟些不知道下次如果再訪可不可以請他煮硬一點XD

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古早味陽春麵乾的比湯的貴10元這裡反而和牛肉麵不同

這裡使用的是銀芽看了質感就加分而且份量不少喔除了銀芽之外就只剩酸菜和蔥花了~

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就是醬油湯頭很清淡但的確是外省家庭味捲娘很喜歡這味

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牛油辣椒其實不太辣但是真的很油加入湯內雖然口味瞬間加重許多但同樣也變的非常膩口

這和拉麵的那種濃郁感不同純粹是種負擔我不是很喜歡= =

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結論是,這裡紅燒的口味並不合我胃口,但是捲娘覺得還好,而且她超期待再來吃清燉...

所以我們家應該還會再訪,但是說真的,台北排隊牛肉麵何其多,

如果要用人氣來排名,這家已經不知道在哪了....Orz

 

地址 台北市建國南路一段188號

電話 02-2752-5970

營業時間 1100~2100(周一公休)

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