我是捲老爹

 

美食之旅當然還沒有結束,因為家裡還有人嗷嗷待哺阿XDD

所以想到誠品後面的巷弄美食,這家店我們夫妻倆從交往的時候就在吃了...

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那時,老闆並不常出現在店裡,不知道是不是因為這個原因,所以老闆娘的臉總是很臭,有種說不出的厭惡感

現在常常看到老闆,生意似乎變的更好,但是老闆娘的臉還是這麼臭,好想知道他快不快樂(大誤

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參考我自己2008/05的食記,他們都沒有漲價耶,菜單上的不同就是多了莎莎醬和雞絲涼麵

現在還有定製的醬料槽,不再是一桶桶的擺在桌上囉~

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這理的麻醬特香,還沒吃就先聞到味道,吃上一口更是唇齒留香,但是你想跟老闆娘多要一些都沒辦法= ="

其他像是醬油或醋等調味料就顯的相當襯職,就是乖乖當個配角,努力襯托出麻醬的香氣

麵吃起來不算太Q,偏細,口感上反而沒能獲得太高的分數...

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臭豆腐一份有三大塊,雖然不像羅冬夜市吃到的那樣爆漿,但至少也算是外酥內軟,豆腐本身的味道也夠

只是調味料的部份就少了些,泡菜本身也沒啥味道,脆度也不夠,把整體平均往下拉了不少

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這湯雖然有顏色,但味噌的味道幾乎喝不太出來,不知道老闆有沒有留意到= =?

裡面除了豆腐之外,也能吃到魚肉,但是偶有魚骨,千萬不要豪飲,以免發生意外,最特別的是有番茄XD

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已經不記得2008年後還有沒有吃過這家店,但是隱隱約約覺得沒有當時那般美味了,

每次看著老闆娘斤斤計較那幾根麵條,卻不再使用磅秤,只憑自己感覺,讓我的感覺也跟著呈現負曲線走勢

再加上他的臭臉,我想未來寧願跑遠點去複習心目中台北市的第一名"佳味涼麵",也不願再來了吧...

 

捲家很多曾經鍾愛的店家,當時雖不至於乏人問津,至少不曾大排長龍,

但後來慢慢的越來月知名,生意越來越好,品質能維持的卻沒幾家,不是被外勞取代,就是態度趾高氣昂

實在讓人不勝唏噓阿....Orz

 

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焦糖‧火焰‧蛋奶的華爾滋

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  • 魚媽
  • 我也好愛這家的臭豆腐和涼麵,之前也是看電視介紹來吃的,但當時老板娘記得是個可愛的韓國妹,而且電視介紹說老板是因為韓國老婆才把泡菜加在涼麵裡的,怎麼現在好像不太一樣。

    就像老爹您說的,有名之後,品質好像變了,而且老板娘也變成你說的那個臭臉的了,整個感覺都變了,我也少去光顧了。
  • 真的假的 老闆娘是韓國妹?

    這家我們從還沒結婚就在吃了 少說也吃了10年以上 老闆娘都是同一個阿@@

    捲老爹 於 2012/08/20 12:49 回覆

  • 魚媽
  • 當時我以為是真的,忘了是非凡還是食尚玩家介紹的,當時在裝涼麵和收錢的小姐是個很客氣的韓國妹,而我也是被這個愛情故事所感動,才跑來吃看看的。沒想到後來換了這個沒有笑容的,才知道,她是正宮娘娘的。但現在那個老板也很少來了,換了個老先生在炸臭豆腐了,長的有點像原來的老板,可能是他的兄弟吧,但我不敢說是山寨,免得又被罵。
  • 應該不是山寨啦... 其實以前老闆就不常看到 大概一半一半的機率吧?

    我們真的算是老主顧了 老闆夫妻都沒變 就是那一對 從未變過@@

    只是PO完這篇之後 我還真不知道下次是什麼時候了...Orz

    捲老爹 於 2012/08/20 12:54 回覆