我是捲老爹

 

話說超愛吃火鍋的捲娘怎麼會放過大名鼎鼎的石二鍋,無奈因為口袋名單太多,所以還是不小心忘了XD

直到活動範圍內開了家新店,就再也按耐不住口腹之欲,但總是大排長龍也讓人望之卻步,

今天再去碰碰運氣,竟然只要等2組客人,相當幸運^^

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其實我是因為豆皮事件所以開始注意這家王品集團旗下的小火鍋連鎖店,說實在的,我的確不在意XD

不過我認為這跟日前某燒肉連鎖發生的衛生問題還是有些差異,看看這透明的廚房就知道

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在等待的時候,就可以透過門外的大玻璃將整個廚房看光光,至少不是躲在裡面做些我們不知道的事

所以我寧願私心的相信,這是員工在食材上把關偶而的疏失,而不是像某燒肉那樣習以為常....

這樣我就完全沒有辦法接受了... 該店是捲家第一次因為衛生問題拒絕再訪的店家...

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也許是因為自己也在餐飲業服務過,所以對於類似食材衛生出問題的事件都以"店家心態"的角度去評斷

像是有頭髮有小蟲有... 甚至壞了,基本上,捲家都不曾大驚小怪,也未因此拒絕再訪某店家,

只要當時店家的處理得當,道歉和更換是一定要的,但賠償有沒有都無所謂,

基本上只要相信沒有店家會拿瑕疵品給客人享用,世界也許會更美好XD

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剛剛扯遠了...

站在門口的時候,服務人員會先進行候位的登記,餐點的解說甚至先進行點餐,態度相當親切有禮

本來以為店面空間屬於狹長型,座位並不算多,也難怪候位的人總是這麼多

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走進來後才發現別有洞天,扣掉上圖那排至少還有20個位子,排隊果然不只是因為位子的問題

除了桌下有抽屜可以放東西,高腳椅下也有位置可以放包包,看來現在大家對於椅子的利用度都很高阿(笑

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且有獨立洗手台,如果只是單純想洗手,不用跑個老遠,這設計也很貼心

(只是擦手紙也塞一下嘛...Orz

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這裡的消費模式是均一價198元,主鍋附菜盤+冬瓜檸檬冰沙+副食冬粉烏龍麵白飯三選一

提供主廚特調的和風沙茶醬口味清淡亦可依個人口味自行調配

兩人共鍋消費另加收30元國小以下免收(看看這多合理看啥身高根本就是忌妒人家長的高XD)

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這一大盆實在是超紮實最底下提供大白菜和大陸妹兩種青菜,其餘火鍋料一目了然份量著實不少

甜不辣咬起來略有口感不會太過於軟爛裡面最喜歡的是花枝丸,Q彈好吃

捲捲最愛的芋頭好大塊他也吃的很開心

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所謂的"石"二鍋就是說這裡提供兩種湯底石頭火鍋和小火鍋高湯

石頭火鍋湯底先將洋蔥用醬汁爆炒過再加入高湯表面上有層薄薄的油脂,說是口味較重但我覺得還好

而小火鍋高湯採用和"北海道~聚"相同的鍋底喝起來較為清淡但其實昆布的香氣很明顯也很不錯喝

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加五元就可以把白飯升級成滷肉飯XD

不過說是招牌吃起來雖不油膩大多是瘦肉,但也只是普普就五香滷包的味道而已

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烏龍有點像是愛麵族鍋燒麵那種口感上略為不足煮久容易過爛建議儘早食用...

份量上我覺得會比白飯來的有飽足感@@

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主廚特調和風沙茶,味道就是有點像是吃豬排用的那種和風醋再加上薄醬油,微酸不鹹,吃起來比較清爽

但沙茶本身並無特別...這和小紅莓那種沙茶本身就是主角的醬料完全不同與期待有落差= ="

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所以後來要了不加醬汁的沙茶自己加點醬油蒜末蘿蔔泥還是比較喜歡這種重口味>"<

這盒調味料服務人員會送上桌給你自行添加不需要離開座位走到調味吧台喔~

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豬肉蛤蠣雙拼,豬肉只有5片,蛤蠣的大小莫約和10元硬幣差不多

底下還有一點點的粉絲,極少量,應屬點綴用,服務人員還提了一下,粉絲可以食用喔XD

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我吃到的豬肉片有筋,不太好咬,口感上就扣了分數,甚至有種粉粉的感覺,

捲娘和捲捲也都覺得不好吃,失敗@@"

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羊肉的片數最多,高達九片XD

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吃起來沒有什麼羊臊味,還算軟嫩,不過川燙過後縮水比例大概有50%以上

即便有9片肉,吃起來還是超級無感....Orz

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雪花牛美麗的油脂分布總讓我食指大動,這裡使用的是澳洲牛,一共是六大片

(其實我比較愛吃美國牛...Orz

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半熟的軟嫩口感實在超棒,因為這肉好吃,所以都被捲捲搶去,我只吃到兩片= =

吃完總意猶未盡,但看到加點的價格又點不下去,只好默默的繼續吃素...Orz

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後來加點的櫻桃鴨一份50元份量只有原本鍋類主餐的一半這些服務人員都有事先說明

這讓人感覺就算有點貴至少也是願者上鉤沒有偷雞摸狗的問題

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因為有點貴,所以多給你一張圖看起來厚度還不錯的樣子XD

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不過吃起來就大失所望了三個真正動筷子的人都覺得實在不划算...

吃起來的口感偏韌鴨肉的香氣並不明顯但捲娘覺得有種腥味在...

如果事先不知道這是鴨肉我可能吃不太出來...

這和爭鮮的鴨肉比起來有一點點落差...

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用餐中服務人員還有送上小撈網讓我們自行去除鍋面上的渣渣讓喝湯時的口感好些

說是讓湯頭喝起來也較甘甜XD

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這冬瓜檸檬實在是有如久旱逢甘霖,酸酸甜甜恰到好處,降火解膩,吃火鍋來上一杯真的是種享受阿~

連小卡卡都有一杯免費的耶~ 夠佛心吧^^

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這張上面沒有後來加點的櫻桃鴨(50元)和白飯一碗(10元)所以總價應該是649元

重點是這裡不收服務費!!!

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吃不完還可以打包,服務人員又給了一大袋的高湯,隔天中午加熱再丟些新料,又是一鍋好鍋

而且我覺得在家喝更能感受到湯頭的美味耶~(應該是錯覺= =

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這次消費經驗感覺非常好,從一開始候位人員的招呼,透明的廚房,然後就座後服務人員的主動加湯,收拾,

到最後打包時不忘問上一句餐點是否滿意,然後閒話聊上幾句,讓人感受相當親切不敷衍

而且這裡小人的收費是看年紀,又不收服務費,讓捲家對於台灣餐飲業最詬病的兩種收費模式,

在石二鍋得到最貼心的回應,讓我讚賞不已。

 

對於捲家這種肉食類動物,在吃小火鍋時就是份量上實在太不過癮,如果肉品水準又不夠,那真是雪上加霜

石二鍋的肉品水準不算高,甚至覺得和150元的爭鮮小火鍋相差不遠,這實在有點遺憾

但是在菜盤的表現上則是可圈可點,每樣火鍋料的水準都堪稱不俗,說是超越一般吃到飽火鍋店也不為過,

再加上份量相當澎派,所以整份餐點吃下來,即使只加了一次湯,仍覺得相當飽足!!

 

石二鍋是相當值得造訪的小火鍋店,推薦給大家,有空來試試囉^^

不過這裡不提供訂位服務,現場排隊雖不需要等人到齊才能入座,但也只保留10分鐘,這點要留意喔~

 

官網請點我

◎台北信義店

地址 台北市信義路二段72號

電話 02-2358+2776

 

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焦糖‧火焰‧蛋奶的華爾滋

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留言列表 (2)

發表留言
  • 天媽
  • 周末我們也剛好在台中吃石二鍋
    真的便宜又好吃
    那句"忌妒人家長得高~説得真好^_^
  • 哈哈~ 我就是覺得台灣的兒童收費標準超級不合理...

    所以石二鍋我幫她大推~

    捲老爹 於 2012/05/15 18:00 回覆

  • Kathy
  • 有機會到中和四號公園旁吃松竹火鍋...這家店的肉真的很棒..(p.s但是相對的單價也高...)
  • 哎呀?

    為什麼我這麼晚才看到這篇留言,

    四號公園旁邊好像超多美食耶~

    捲老爹 於 2012/10/05 21:47 回覆

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