我是捲老爹

 

放假就是要趕快把欠稿趕快還清,不然越積越多,擺爛放棄的念頭不小心又萌生了>"<

所以今天最少出三篇啦(燃燒吧!

 

 

幾個禮拜前在網路上閒逛,無意間發現東區又開了家新拉麵店,這叫我怎能不心動

當下決定今天的晚餐就是你了,關於捲家吃的效率遠超過其他方面,實在已經不是什麼新鮮事了= ="

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昭和位於忠孝東路和216巷路口,外觀挺很找,但是真要上樓的時候就會讓人不知所措...

它躲在這棟大樓裡,要不是有這兩位引導員,恐怕不知道多少人會迷路XD

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就算轉了進來,如果沒發現那角落裡的立牌,不小心又以為自己走錯地方了....

這真的跟一般大廈的一樓沒啥兩樣阿= ="

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門口致賀的花束們都沒有撤掉,不過隱身在大樓裡,門口又有很多花束花籃,

讓我想到漫畫裡的酒店場景...XD

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一進來就發現用玻璃幕隔起來的廚房,如果坐在吧台的位置,應該能輕鬆看見廚師料理的過程

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傳說這裡很貴,果然連裝潢都挺別緻XD

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桌上的小物

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這個是什麼茶,因為拖稿的關係我已經忘記了,但是捲娘怎麼形容他的味道,我記的一清二楚...

捲娘: 這是王子麵吧...(歪頭

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菜單是布面的,走的果然是高級風,只是沒有一目了然的部份,所以我就沒有一一翻拍了

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拉麵套餐要價580元,嚇死人

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味噌拉麵,220元,這碗非常的大,但份量卻沒有想像中驚人

端上來時淡淡的麻油香,正挑逗著你的味蕾

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配料看起來很單純,事實上除了叉燒之外,湯裡藏著驚喜,原來裡面還有不少豬肉片

由於加入湯頭之前有先翻炒過,所以肉片的香氣都有被帶出來,就算淋上湯頭仍吃的出香味

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湯頭喝起來沒那麼重口,就算是味噌的口味也不刺舌,反而頗為溫順,

但相對能停留在口中和鼻腔的香氣就不是那麼多,算是很適合台灣人的口味

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豚骨泡菜拉麵,260元

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這碗裡沒有額外的豬肉片,相對的多了海帶芽和小香菇,溫泉蛋的表現普普,筍乾不酸不脆不柴,味道還可以

泡菜不是很酸,也不是很辣,份量也沒有很多,只能說點到為止,味道也說不上好吃

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在還沒有把泡菜拌開之前,就如同味噌的湯頭一樣,不重口,喝起來就像是稍微濃郁點的高湯

泡菜拌進來後,味道加重,果然是有加分的效果,還不錯喝

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這裡的叉燒不是我的菜,口感過於紮實,吃起來略帶咬勁

純粹又只有肉的味道沒有調理醃漬的香氣,捲娘倒是覺得蠻好吃的

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麵條是昭和最失敗的部份,煮的過爛,拉麵的勁道都吃不出來,就像給孩子吃的那種軟麵....Orz

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這裡是可以免費加麵一次的,不過我忘了詢問是否可以一開始就加進去=   ="

否則等到最後湯都喝完了還吃什麼麵,就算湯還有,等著等著也涼了....

送上來的麵有使用麻油拌過,確保麵條不要糊在一起,但是特別有交代不要太軟的麵,顯然沒有聽進去...

另外還可以加湯,不過是清湯,這裡的湯頭對捲家而言太輕淡,所以這服務也沒有使用到...

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聽說這道極品昭和豆腐算是招牌,所以捲娘硬是點了一道來嚐嚐看起來挺美的100元

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豆腐夾上肉餡之後裹粉去炸麵衣只有薄薄一層有點像是路邊炸地瓜那種XD

肉餡的味道捲娘覺得一般般旁邊的醬料有點味噌的口味沾著吃還不錯

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先不要討論套餐的價位,其實拉麵單點在台北並不算太超過,畢竟旺味甚有直逼300大關的選項

但重點在於這家店從台中起家,甚至號稱是台中第一家拉麵店,價位卻只有110~180元不等

現在搬來台北硬生生就漲了100元是怎樣....人家從日本飛來的也沒這麼誇張啊....囧

這讓我在心理層面相當難以接受....Orz

 

(這麼忌妒天龍人,天龍人給你當,吃個拉麵都要被當凱子....)

 

再說味道的部分,昭合應該是大多數台灣人都能接受且喜歡的口味,鹹度適中偏淡,有點濃又不會太沉重

但對於習慣重鹹的捲家就覺得沒這麼好吃,再加上麵條實在煮的太差,又大大扣分

結帳時,莫約3祖客人在等候,服務生滿場跑卻沒有人處裡,就把大家晾在這傻等,

讓我不禁又想問,這樣可不可以免收服務費?

 

綜合味道與心理層面的考量(也太深奧),捲家應該不會再訪,今天純粹是因為拉麵癮發作,不得不就範...

前幾天在逛網誌的時後無意間得知,已經進軍香港的一風堂拉麵,今年也將由乾杯集團代理引進臺灣

這點讓我超級迫不及待啊~~~~~~~~~~

 

昭和拉麵 忠孝旗艦店

地址:市忠孝東路四段220號2樓

電話:02-8773-9990

 

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焦糖‧火焰‧蛋奶的華爾滋

捲老爹 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Jiro majami
  • " 這麼忌妒天龍人 天龍人給你當 "(嘴角不爭氣上揚了!)
    有梗 !

    所以中南部 別在用天龍國or人來諷刺我們了
    好嗎...?
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