我是捲老爹

 

10月底的時候就想要來吃,沒想到因為湯頭售罄鎩羽而歸...

雖然陰錯陽差也吃了日本原裝進口的拉麵,對麵家三士始終還是掛念阿...

所以,我又來了;而且,四點半就來了...XDDD

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排隊排成這樣的拉麵在台北可不常見,只是排到一半,發現這人潮的消化速度也太快了吧...= =?

原來早起的鳥兒果然有蟲吃,我們雖然也是排隊,但我們卻是在晚餐時間的第一批,店裡才剛準備開始營業

當然不用等待前面用餐的人用餐結束,店內能裝多少,就消化多少囉,真是誤打誤撞,超幸運的~

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比起屯京的沙龍風格,我更喜歡這種麵家的裝潢,粗曠的水墨人物畫畫風,讓人格外感到震撼

本來還心想這該不會是出自井上雄彥之手吧... 果然不是...(倒

其實這是茂木秀吉的作品,08年北京奧運Giordano邀請12個國家為"沒有陌生人的世界”主題T恤作畫,

茂本秀吉為日本的代表(作品集點我)

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即便是中間的座位,桌面縱深很夠,不會讓人覺得上菜了以後,整個場面就狹隘擁擠

我們今天就是坐在中間,點了2碗拉麵,1杯飲料,1碗叉燒飯,再加兩個胖子,依然是輕鬆寫意

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菜單的部份也設計的相當華麗,但因為品項並不多,所以不會眼花撩亂,大概分成四個區塊

左邊的華麗,鹿兒島,黃金還有龍馬,湯頭完全相同,只有叉燒片數和配料的差異,

其中華麗有4片叉燒還有玉米跟整顆蛋,黃金則是加了碎叉燒和玉米

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在湯頭完全相同的前提之下,選擇單價最低的鹿兒島三式,再加點其他口味的拉麵,應該是比較經濟實惠的

所以我們加點了黑潮三士,然後參考著冷沾麵....XDDD

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不過最後還是沒有點到冷沾麵,大家參考菜單就好了^^"

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每家拉麵店在我第一次造訪時,都會看看有沒有餃子套餐,套餐停賣了一組,為啥偏偏就是餃子套餐阿...Orz

飲料相同的前提之下,加碗燒肉飯反而比加樣小菜來的便宜,實在有點弔詭,讓人不敢嘗試...

不過在我查詢官網時發現,還有加價200元,叉燒或炸雞一份+啤酒一杯的組合喔~

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小菜點套餐怎麼算都不覺得划算,但是要價60元又實在讓人下不了手,萬一...

那可真的囧爆了= ="

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餃子停賣原因不明,因為我忘記問了...XDD

加料的部分每樣都是30元,跟花月嵐一樣,個人覺得實在是天殺的暴利...囧

(爭鮮玉米罐頭一罐才20元,可以刷卡,還可以拿發票...Orz

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雖然沒點到冷沾麵,還是要拍一下可愛的食用說明書

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這水壺如果裝的不是冰水就失去了特別選用他的意義阿......店家清楚嗎?

調味料的部份很單純,沒什麼特別的

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加了65元的套餐來了,這可樂...未免也太小杯了吧...加了冰塊也許連200ml都不到...

飯倒是挺大婉的,看到小碗公就很開心~

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只可惜...飯煮的太濕了,吃起來的口感太過於黏稠,

本來希望多些肉湯或醬汁調味,現在只覺得味道不但不足卻不爽口...

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碎叉燒的表現也是不盡人意,原本期待的味道是帶點焦香味,畢竟這裡強調叉燒是炙烤的嘛...

偏偏這裏的燒肉飯是捲家吃過最沒特色的,調味感幾乎等於省略了,硬要說點好話,大蓋就是肉不柴吧...Orz

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最單純的鹿兒島三式,看起來還是很有氣勢,整個感覺非常的豐富

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木耳沒吃出什麼有特別的,但是看到焦蒜就覺得要先按鈴加分,這是個人的偏好咩~

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蛋的部份不錯吃,這個加三十元來上一整顆也不算太貴

筍乾非常特別,拉麵端上來的時候竟然聞的到筍香,這可是第一次有這樣的體驗,吃起來的感覺也挺好吃的

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叉燒的表現雖然吃完燒肉飯心裡就有個底了,真正端上來的時候,咬上一口,失望感還是油然而生

雖然厚度相當不錯,也蠻大塊的,但是除了外圈有點微焦的痕跡可循,炙烤的感覺吃起來根本微乎其微...= ="

肉質的本身算是挺厚實的,但滷的不夠透,味道不明顯,要說起炙烤,在這裡看旺味,實在是望塵莫及...

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湯頭的部份真是出乎意料,幾乎喝不到一般日式拉麵的重鹹,喝起來中規中矩,不難喝,但也缺乏獨特的風味

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黑潮三士是芝麻口味的拉麵,在點餐的時候服務人員就會特別詢問是否能接受

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青江菜是生的泡入碗中喔~XD

大量的蔥白,讓捲娘看的心花怒放~

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湯頭上面浮著不少黑芝麻粉,但是麵本身看起來並不是太黑,比起來,山小屋拉麵黑的嚇人...XD

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湯頭喝起來,麻油的味道很重,跟傳統拉麵的湯頭印象落差很大,捲娘喝起來很不習慣,抱怨連連

我則是覺得很像芝麻湯圓的餡,流到湯裡的味道...我的接受度反而比較高...XD

同鹿兒島三士,湯頭本身不算太濃郁,這不是捲家的菜...

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捲娘覺得第一口的麵條鹼味很重,後來也許是吃習慣了,也就算了

這裡的麵條非常粗,我很喜歡這樣紮實的口感,咬起來特別有勁,好吃

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結論是,這不對捲家的味。

也說不上不好吃,而是拉麵最重要的湯頭並沒有打動我們,叉燒又不如預期,總不能叫我光吃白麵條吧...

如果未來不需要排隊,也許我們想到時,還會再來試試,但這味道不值得我們排隊品嚐...

這家店對我們而言,算是"見面不如聞名"吧...XD

 

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這裡也順勢搭上了台灣亂收服務費的歪風...

用餐的時候服務生送上了張意見卡,其中希望我們留下覺得應該改進的地方

請問貴店是否能提出收取服務費的理由(價值)為何?

坦白說,如果說幫我點餐,介紹餐點,送上餐點,甚至補充水壺的水...不是服務生本來就應該做的事

那可否把麵放在櫃檯讓我自取?

然後退我45元,謝謝

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台北市信義區松壽路12號
ATT信義店5樓門市
電話 / 02:7737-5188
門市傳真 / 02:7737-5199
客服專線 / 02:6615-8828 

官網請點我

 

營業時間不明

 

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留言列表 (3)

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  • colooki
  • 看起來不賴下次去試試。
  • 要有排隊的心理準備喔^^

    捲老爹 於 2011/11/29 17:42 回覆

  • lydia0418
  • 看到老粗的麵條 在心裡就打了X了啊~~(菸~~~~)
    拉麵的湯頭就是它的靈魂
    沒湯頭的拉麵就是沒有靈魂ㄚㄚㄚㄚ(抱歉我衝動了)
  • 哎呀~ 我覺得粗點的麵條其實也不錯ㄚ~

    太細的我反而覺得有種在吃麵線的fu...囧

    沒錯 湯頭就是拉麵的靈魂

    如果湯頭不能撼動我 其他也就算雞肋了>"<

    捲老爹 於 2011/12/09 21:04 回覆

  • scottche
  • 日本人對拉麵的傳統吃法,喝湯?太鹹,健康指數會爆......
    目前在台灣市場現存的拉麵店要迎合眾人口味應該會很兩極化
    如博多拉麵就是入境問俗的最佳代表,雖然不標榜道地,但也另有一批忠實愛好者
    但畢竟每個人對麵條口感與湯頭風味的要求都有所不同,所以i能用更包容的態度去接受個別的特色應該會有所體會吧 !
  • 博多的味道我很喜歡 只是價格節節調升 就比較少去了
    但比起其他店家 價位仍屬低廉 用這個理由有點牽強就是了啦^^"

    我比較期待的是 標榜正統 就不要被利益所驅使
    不然飲食為了遷就當地文化 沒有辦法吃到原味 就讓人感到些許的遺憾了
    相較之下 紐約 東京比台北更能包容外來飲食文化
    台北還有待加強呢^^

    捲老爹 於 2011/12/21 10:09 回覆

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