我是捲老爹

 

因為捲奶奶在這附近也工作了幾十年,所以我從小就吃這家牛肉麵

但是之前雖然時常高朋滿座,印象中碰到排隊的次數實在不多,

隨著資訊爆炸,網路發達,美名傳播十分迅速,現在可沒辦法不排隊了呢~^^"

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因為是眷村老房子,所以空間並不是很寬敞,座位自然也不算多

價目表很簡單,就賣這幾樣,所以樣樣是招牌

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不賣酒我無所謂,不加湯就相當殘念

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小菜價位普通,不算貴

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小小的桌子,其實真的放不下太多東西...

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豆乾很好吃,些許的空洞吸附著飽滿的滷汁,口感也較鬆軟,不似一般豆乾單調乏味

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香菇肉燥乾麵,料豐富到爆炸

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香菇味很明顯,肉燥不是肉末而是肉絲,每口咬下都是肉汁滿溢,再加上洋蔥拌炒,非常特別,好吃

在廖家,我喜歡肉燥麵勝過牛肉麵呢...XDD

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主角牛肉麵,不得不說份量有點小碗,吃起來很不過癮..= ="

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這裡只有清燉的湯頭,但是從顏色就不難判斷,其味道可是相當醇厚

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不過牛肉的部分吃起來口感有點鬆散,我不是很喜歡...

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這家店我最少也吃了20年,國小就在吃了...

跟捲娘交往時就帶她來吃,生了兩個孩子還是回來吃,

也許就是因為太熟悉,所以我已經沒有辦法告訴你多好吃多好吃之類的

坊間賣牛肉麵的這麼多,為什麼總是覺得大同小異? 我不知道...(聳肩

但我向你保證,廖家的湯頭有絕對的特色,強烈的辨識度讓你喝過就不會忘,

也許,不會形容,就是獨家秘方的最好形容吧...XDD

 

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地址 台北市金華街111之14號

電話 02-2351-7065

營業時間 1100~2030

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焦糖‧火焰‧蛋奶的華爾滋

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