我是捲老爹

 

歐廚老闆的輝煌時代我們沒有來得及參與,但是從他在八德路上的鐵皮屋重新開始,

我們一直跟到現在龍江路上較像樣的店面,之前有分享過食記,但已經是八德路那年代的事了...

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有網友說,ㄨˇ ㄒㄧㄥ ㄐㄧˊ是台語"有省錢"的諧音,但卻找不到人有跟老闆證實過這個猜測...XD

這裡的座位少的很可憐,最多1X個位置,還不能分成很多桌,因為空間實在太小了...

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小黑板上的菜單算是隱藏菜單,以前在八德路可沒這麼多可以選...口味都很特別,一般店家很難吃的到

以前吃過蝦泥土司餅,蠻好吃的,只是價位比較難接受,玉米湯也是...

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奶油培根義大利麵,捲捲出現,這道就會跟著出現,沒啥好說的..XD

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培根放的量非常瘋狂,洋蔥刻意沒有炒軟,留下爽脆的口感,醬汁相當濃稠,味道很厚重

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青醬雞肉麧瘩,味道非常濃郁厚重,雖是青白雙醬,但青醬獨有的香氣完全沒有被蓋掉,好吃

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這可是老闆純手工自己做的喔,吃起來相當紮實有嚼勁,很推!!

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鴨腿排青醬麵,純青醬,雖然九層塔的葉子沒有打的非常碎,但相對也證明醬汁也是老闆親手做的...XD

其實我本身不是很愛純青醬,總覺得這樣很單調,吃起來也不滑順,在義麵花園我也有同樣困擾

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鴨腿的部份香氣十足,但是咬起來有點韌,醬汁的風味不太明顯,我甚至沒嚐出來是什麼味道@@

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這40元一份的炸雞翅一定要點來吃看看,雞翅先用獨家香料徹底的醃漬才裹粉去炸

吃起來外酥內軟,每口肉汁都帶有明顯的香料風味,非常好吃!

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基本上來說,這家店一直沒有辦法成為排隊名店,自己覺得大概有幾個原因...

口味實在太重,我幾乎沒有吃過比歐廚口味更重的義大利麵,

但在現今講求清淡養身的飲食習慣,口味重過了頭,就只能滿足小眾人口了...

再來是口味落差有點大,有時候吃很好吃,有時候吃覺得普普通通...

如果每次用餐還得看運氣,恐怕不是每個人會跟荷包過不去,屢試不爽這可是粉絲才會有的行為...

最後是老闆太有個性,對盤的話可能會覺得有趣,但我覺得難以捉摸的幽默,還不如老老實實,客客氣氣

像我自認不是開不起玩笑的人,但老闆的態度,有時也讓我覺得有點不知所措...

 

總之,歐廚的東西絕大多數都是老闆親自處理製作,不假他人之手

老闆用料紮實慷慨,下重本這對老闆而言,只是剛好而已

如果你跟我ㄧ樣,本來就是重口味,那你一定要來試試這家~

應該不會讓你失望!!

 

地址 台北市龍江街55號

電話 02-2711-4828

營業時間 1100~1400 1700~2100 周日公休

官方粉絲團

 

看看菜單,很有個性吧~ 個人美食工作室咧~

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不要點小黑板上的隱藏料理,其實這裡的價位算是非常平價喔~

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焦糖‧火焰‧蛋奶的華爾滋

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