我是捲老爹

 

前幾天是我的生日,說巧不巧,跟捲娘生日的時候一樣,我又發燒了...Orz

依照慣例,當然是繼續吃下去... 雖然沒有預計要去吃沃克那樣的大餐,至少也決定好要去吃韓國菜了

偏偏去接捲捲下課的時候,又碰上滂沱大雨,坐困學校長達40分鐘...囧

眼看雨勢實在不可能變小,只好硬著頭皮衝回家,然後路上經過鼎泰豐...

大名鼎鼎,享譽海內外,捲家竟然只是因為想躲雨而走進來...XD

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也許是因為大雨的關係,今天外面沒什麼人排隊,也是我們選擇的原因之ㄧ

而且現在還有小籠包娃娃陪你在外面罰站...XD

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等待的時間隨處拍拍,沒想到廚師被拍成習慣了,竟然直接拿一籠尚未蒸的小籠包,橋好位置給我拍...XD

結果沒兩下就叫號了,今天還真是因禍得福,平常你想來吃鼎泰豐本店? 等到天荒地老吧...Orz

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在門口排隊時,就已經發給你菜單點餐了,帶位入座後便會直接確認點餐,接著製作,然後送上餐點

或許有人覺得這樣不夠尊重什麼的,我倒是覺得省時方便,不耽誤彼此時間,見仁見智囉~

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現在鼎泰豐連兒童餐具都已經店製化了,一樓入口處甚至還有販售專門紀念品,觀光財賺的很徹底...XD

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這小菜沒有佚名...XD 主要以海帶,粉絲和豆芽涼拌製成,些許的豆乾和辣椒輔佐

吃起來的感覺口感不錯,層次感很豐富,味道也很清爽,好吃

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這裡烤麩湯汁收的略乾,原本吸附滿滿湯汁的烤麩在咬下時將湯汁擠出,香味在口中四溢才是我最愛的感覺

不過口感上來說不軟爛反而有點嚼勁,味道也不僅僅只有紅燒的甘甜,還帶有香菇的香氣,好吃!

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我想也許是因為小籠包每桌都會點,廚房不停的蒸就是,因此完全不用等...XD

不過我們這籠上桌時似乎溫度不是很夠,拍照時不被煙霧干擾之外,貓舌頭的我竟然也能一口一個...?

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相較隔壁日本朋友拿到的那龍,都可以拿來蒸臉了說...XD 算了算了,反正我本來就不愛吃燙

傳說鼎泰豐的小籠包是18折,是不是這樣,其實好像也沒那麼重要,看起來想朵花,挺美的就是了

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湯汁留在包底讓整個湯包看起來晶瑩剔透,吹彈可破的樣子真的很厲害,雖然我拍不出來...XD

不過吃起來的感覺讓我有點失望,內餡實在沒什麼特別,皮薄是OK但餡多完全是扯不上邊...Orz

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這蝦肉蒸餃我就挺喜歡的,至少吃起來比較有紮實感,光看起來就很飽滿了不是嗎^^

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一口咬下,蝦肉的鮮甜就隨著湯之流入口中,肉餡的部份也比較有味道,卻不失襯托的位置

反而把蝦肉的味道更推上一個層次,稍微厚實點的麵皮讓口感不會空虛,整體來說,這道CP值較高!!

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煎餃端上來的時候我還真看不出個所以然,這到底是什麼玩意兒阿...XD 這算是走日式風嗎...(誤)

小卡不斷剝那脆皮來吃,完全把它當作可麗餅了= ="

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幸好內餡不似日式煎餃那般剁的極細,每個煎餃還有隻大蝦仁,這也算頗紮實的一道了~

下脆上軟的豐富口感呈現的也很不錯,不過我最愛的煎餃還是仁愛路上的"都一處"囉~

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如果來鼎泰豐想靠麵點來吃飽,那你的荷包絕對會跟著瘦了不少

所以像是油豆腐細粉這種捲娘每次來都會點,別看他簡簡單單,其實真的不錯吃

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除了高湯清淡順口卻不失風味之外,油豆腐吃起來鬆軟有彈性,百頁肉捲也挺特別,冬粉骨溜骨溜,好吃啦

鼎泰豐的牛肉麵也很好吃~ 最厲害的就是麵條還會"梳理"整齊在端上來呢~ 下次可以點看看喔~

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為了愛吃飯的捲捲才點的排骨蛋炒飯,基本上我們很少在外面點炒飯這種東西...XD

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排骨不算太薄,吃起來非常軟嫩,味道有點偏甜,灑上胡椒鹽之後,其實正是不折不扣的道地台灣味,

吃起來介紹給老外來吃也是不錯的選擇^^

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炒飯的部份其實有點小失敗,米飯的部份並沒有炒開,如果這只是巷口的便當店當然沒什麼好要求

但這是一盤180元的炒飯,這點基本功都沒有做到,只能說可惜了...

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豆沙小包和芋泥小包,小規小,內餡倒是一點都不含糊,豆沙是甜而不膩,芋泥則是香氣逼人,且相當紮實

拿來當飯後的甜點既不會太多,也是個完美的句點^^

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不知道為什麼,"鼎泰豐是天價名店",這種刻板印象在我心裡老是揮之不去,即便明明已經吃過好幾次了...

每每提到 '要不要去吃鼎泰豐?" "不要吧.. 那超貴的耶..." 然後就會不了了之...

事實上,今天就算加上服務費,我們也不過吃了1166元...

比起我們在下面這家吃的基本盤...鼎泰豐明明就是CP值破表的超值名店嘛.........

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好啦,我的結論是,鼎泰豐的確可以算是高貴不貴的名店,

雖然不至於可以瀟灑到想來就來,但如果剛好碰上什麼節日想要慶祝的,一定要來試試看,

別再讓別人灌輸你的奇怪念頭,影響你吃美食的慾望啦>"<

 

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另外,永康街的樂麵屋本店在隔壁的隔壁又租下了一個更大的新店面,9/19開幕,還有新菜色上市

原來9/18就開始試賣,該死的又得等40分鐘,只好作罷,新上市的是辣味噌拉麵,

本店不提供辣味噌,新店則不提供冷麵系列

找個機會還是得去試試啦~^^

 

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焦糖‧火焰‧蛋奶的華爾滋

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